SALADE DE CLEMENTINE AU CHOCOLAT

Publié le par Mary

Et oui, il m'arrive de temps en temps de faire un dessert ! En principe, ils sont composés de fruits frais et comme je suis très agrumes en ce moment, je me suis inspirée d'une recette de Jamie Oliver (Rock'n Roll cuisine).

Salade de clémentines au chocolat

Salade de clémentine

"Pour moi, il n'y a pas meilleur dessert qu'une rafraîchissante salade de fruits. Vous allez voir comme c'est amusant de composer de belles assiettes avec ces clémentines entourées d'amandes, de menthe et de copeaux de chocolat" Jamie Oliver

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 clémentines.
  • 100g d'amandes effilées.
  • 10 feuilles de menthe finement émincées.
  • 6 c. à soupe de sucre roux.
  • 4 c. à soupe d'eau.
  • Les graines d'1 gousse de vanille.
  • 100g de chocolat noir (70% de cacao) détaillé en fins copeaux.

Préparation :

Pelez les clémentines et coupez-les en tranches. Disposez-les dans les assiettes de service et saupoudrez-les des amandes et de la menthe. Portez le sucre et l'eau à ébullition, ajoutez les graines de vanille puis laissez mijoter un court moment pour obtenir un beau sirop doré et parfumé. Nappez les tranches de clémentines de ce sirop et décorez les assiettes au tout dernier moment avec les copeaux de chocolat. Servez aussitôt....

 Salade de clémentine 1

Dessert très rapide à préparer, 100 % vitaminé et tellement bon !

Publié dans Desserts aux fruits

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Cath 05/02/2015 22:03

bonsoir Marie,
j'ai suivi ton conseil et 'ai testé ta recette, enfin avec ce que j'avais sous la main :)
j'aime bcp ce genre de dessert
bizz
cath

Doria 12/01/2010 20:01

Cette salade de clémentine me plait beaucoup ! L'association avec le chocolat, quelle belle gourmandise !Bisous, Doria

56oceane 11/01/2010 21:56

Un dessert comme je les aime! J'ai récemment fait une délicieuse salade d'oranges et ta recette me donne l'envie de recommencer avec les petits plus que tu proposes!A bientôt!56oceane

Audrey 11/01/2010 20:31

humm !! Alors là je suis fan .... Contente que tu sois revenue ;o)Bonne et heureuse année pour toi et ta familleBises

rêves de tables 11/01/2010 15:58

Chocolat extra noir, menthe et mandarine... un trio gagnant et délicieux. Je vais certainement la refaire dans les jours prochains... Je me régale d'avance. Mes plus beaux souhaits pour cette nouvelle année pour toi et les tiens. Que tes rêves les plus fous voient le jour et que tes envies les plus délirantes se réalisent. A très vite pour de nouvelles aventures gourmandes.