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5 articles avec specialites alsaciennes

CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE.....

Publié le par Mary

CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE.....

à ma façon..... Durant la saison hivernale, je cuisine à peu près deux ou trois choucroutes garnie à l'alsacienne, plat qui par temps froid réchauffe surtout accompagné d'un bon petit vin blanc (Riesling) et que nous apprécions en bons Alsaciens que nous...

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LES MANNALAS

Publié le par Mary

LES MANNALAS

"Les enfants pressentent l'arrivée de Saint-Nicolas. Ils tiennent déja prêtes la carotte ou la feuille de chou qui mettra du baume au coeur de son âne fatigué. A la maison, dans l'attente euphorisante, ils triturent bienheureusement la pâte pour modeler...

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KOUGLOF ou KUGELHOPF

Publié le par Mary

KOUGLOF ou KUGELHOPF

Après un week-end chargé, un début de vacances scolaire mouvementé et ce matin un problème informatique, je prends enfin le temps de vous présenter une autre spécialité alsacienne "le KUGELHOPF". Depuis l'acquisition de mon Kitchenaid (Noël dernier) ..........

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FLEISCHNACKA (Escargots de viande)

Publié le par Mary

FLEISCHNACKA (Escargots de viande)

La première activité du Schnackala a eu lieu samedi 26/09 dans le hall couvert du Marché de Mulhouse : réalisation de "Fleischnackas" faits maison.... Nous étions neuf personnes à participer à cet atelier avec la complicité de André HEITZ , passionné...

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POITRINE DE VEAU FARCIE

Publié le par Mary

POITRINE DE VEAU FARCIE

Je vais vous présenter un plat traditionnel de Village-Neuf, petite commune du Haut-Rhin où j'ai grandi, en espérant pouvoir perpétuer la tradition et transmettre un jour cette spécialité à mes enfants. Cette recette a été préparée par ma maman qui a...

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