TARTARE DE SAUMON PRINTEMPS/ÉTÉ

Fraîcheur, croquant et douceur 🤩💖

Ingrédients :

• Saumon frais et de qualité (j'achète le Salma)
• Radis
• Avocat
• Oignons frais
• Citron (vert ou jaune)
• Ciboulette
• Fleur de sel, poivre au moulin
• Huile d'olive

Préparation :

1. Réalisez une brunoise de saumon que je congèle au préalable car plus facile à couper,
2. Taillez les radis en fines lamelles,
3. Coupez l'avocat en petits dés,
4. Réalisez une brunoise d'oignons frais 
5. Mélangez le tout délicatement et réservez,
6. Avant de dresser votre tartare, incorporez le jus du citron, la fleur de sel, le poivre et un trait d'huile d'olive.
7. Pour la décoration, vous pouvez parsemez votre tartare de ciboulette fraîche. 

Saumon Salma ! Un délice 😋​​​​​​​

Assiette healthy 🥑🍅🥗

Les bienfaits du tartare de saumon :

Riche en protéines, le saumon vous permettra de réguler votre appétit et de ne pas craquer en cas de petites faims.

C'est un aliment bourré de minéraux qui fonctionne comme des antioxydants et ses omégas 3 sont aussi très utiles pour lutter contre la baisse de moral.

On trouve aussi en quantité des vitamines A et D ainsi que des omégas 3.

Qu'est ce que vous attendez pour réaliser cette bonne recette, saine, légère, gourmande 🤩🥑🍋🥒

A vos couteaux 🔪🔪🔪

Comments

[dominique]

j’ai essayé tous les tartares et carpaccio’s (j’adore le poisson cru…) et vraiment ils dont tous très bons et simples à réaliser…

[Marie]

Merci 🤩