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8 articles avec poisson

SARDINES A L’HUILE AUX AROMATES

Publié le par Marie

SARDINES A L’HUILE AUX AROMATES

J’ai découvert avec beaucoup de plaisir la sardine fraiche (dépourvue d’arrêtes) l’année dernière ! Je passe à chaque fois beaucoup de temps à retirer les minuscules arrêtes des filets tellement désagréables en bouche. Mais, ça en vaut la peine. Un vrai...

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Saveurs et cie

Publié le par Mary

Saveurs et cie

Une sauce onctueuse et parfaitement relevée pour ce poisson aimé des petits et des grands. Source : 750grammes (sur IPHONE) Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 40g de beurre 1 c.à.s. de curry 10cl de crème liquide 10cl de vin blanc sec 2...

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NOIX DE SAINT-JACQUES AU SAFRAN

Publié le par Mary

NOIX DE SAINT-JACQUES AU SAFRAN

Après les Noix de St-Jacques flambées au whisky, voici une autre version tout aussi savoureuse et rapide à préparer.... Préparation : 5mn / Repos : 5mn / Cuisson : 5mn Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles noix de St-Jacques fraîches 4c. à soupe de...

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NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBEES AU WHISKY

Publié le par Mary

NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBEES AU WHISKY

Comme promis, suite et fin de mon menu d'anniversaire de mariage. Source : "La Cuisine chez Agnès". Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 noix de Saint Jacques, 5 cl de whisky, 1 grosse cuillère a soupe de crème fraîche, Noisette de beurre, Échalote et oignon....

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CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO

Publié le par Mary

CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO

Un petit vent exotique a soufflé dans ma cuisine ce week-end. Facile, rapide à préparer et délicieux. Il faut compter environ 10mn pour la préparation et 20mn de cuisson. Ingrédients pour 8 personnes : 16 noix de saint-jacques 500g de dos de cabillaud...

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PAVE DE SAUMON CARAMELISE AU MIEL ET SOJA

Publié le par Mary

PAVE DE SAUMON CARAMELISE AU MIEL ET SOJA

sur un lit d'endives... Le saumon a fait l'unanimité de toute la famille mais pas les endives ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon. huile d'olive. 2 cuillères à soupe de miel. 5 cuillères à soupe de sauce soja. 1 pincée de cannelle et gingembre...

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