LASAGNE AU SAUMON ET EPINARD FRAIS

C'est la saison des épinards frais donc je réalise régulièrement cette recette qui est délicieuse et réconfortante 😍Vous avez même l'immense privilège de pouvoir visionner la vidéo avec toutes les étapes de la recette et ça se passe là 👇👇👇Bonne lecture 😎 

Ingrédients :

• 500 grammes d'épinards frais 
• 250 grammes de saumon frais et de qualité
• Lasagnes sèches ou fraîches
• Sel, poivre au moulin
• Parmesan râpé
• Huile d'olive
• 1 plat allant au four

Pour la béchamel :

• 50 cl de lait
• 40 grammes de beurre
• 40 grammes de farine
• Sel, poivre au moulin
• Muscade noix entières

Ingrédients pour la confection de la béchamel

Préparation :

• Nettoyez les épinards afin de retirer les côtes très fibreuses (voir vidéo)
• Faites cuire les épinards dans une poêle avec de l'huile d'olive et un peu d'eau. Réservez !
• Coupez le saumon en dés. Réservez !

Préparation de la béchamel (voir la vidéo ci-dessus) :

• Faites revenir le beurre dans une casserole. 
• Quand le beurre est fondu, rajoutez la farine et faites un roux.
• Rajoutez progressivement le lait jusqu'à obtenir la bonne texture.
• Sale, poivrez et rajoutez de la noix de muscade râpée.
• Réservez !

Montage du plat :

• Avant de démarrer le montage, préchauffez le four,
• Mettre une couche de lasagnes, puis d'épinards, puis les morceaux de saumon crus et la béchamel. Salez et poivrez,
• Renouvelez l'opération,
• La dernière couche est composée de feuilles de lasagnes, la béchamel restante et du parmesan.

Quant le plat sort du four !

BONNE DEGUSTATION 😎😉 ET BONNE LECTURE !