TARTE POULET, LEGUMES ET CURRY...

Publié le par Mary

Une recette délicieuse et savoureuse, tout en douceur que j'ai trouvé sur le blog de Cécile qui mélange avec beaucoup de subtilité la cuisine et l'art. De très beaux articles et de très bonnes recettes..... Merci pour ce régal !

 Tarte poulet, légumes et curry 4

 Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 escalopes de poulet
  • 2tomates
  • 4 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • Ail en poudre
  • 300 ml de lait de coco
  • Huile d'olive
  • 2 oeufs
  • Curry
  • Sel
  • Noix de coco râpée (facultatif)

Préparation du poulet :

Couper le poulet en dès pas trop gros. Les faire revenir dans un peu d'huile l'olive. (Ils ne doivent pas être totalement cuits). Salez et poivrez légèrement. Réservez.

Préparation des légumes au curry :

Couper les tomates et les pommes de terre en petits dès. Emincez finement l'oignon. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé et l'ail. Ajoutez ensuite les tomates et les pommes de terre, la moitié du lait de coco, le curry au goût.
Salez et faire mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajoutez ensuite les deux oeufs à la préparation et mélangez.

Montage :

Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
Verser un peu de lait de coco sur le fond, puis répartir le poulet.
Verser la préparation de légumes et le reste du lait de coco.
Saupoudrer d'un peu de curry si vous le souhaitez ! 
Mettre au four pour 30 minutes environ.
Avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée. (Je n'aime pas la noix de coco râpée !)

Tarte poulet, légumes et curry 2Tarte poulet, légumes et curry 3

BONNE FIN DE WEEK-END !

Publié dans Tarte salée

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Cécile 04/04/2010 23:43

Voila, je t'ai mis à l'honneur sur mon blog, puisque tu as eu la gentillesse de tester une de mes recettes! Bonne soirée!

cathy 18/03/2010 23:17

Il y a tout pour me plaire dans cette délicieuse tarte, le curry se marie à merveille avec le poulet, je la testerai sûrement!Bises, à bientôt marie

Fimère 17/03/2010 21:40

un régal une tarte au poulet parfumée au curry ça ne peut être que délicieuxbonne soirée

Alimonia 17/03/2010 19:17

VOILA,je me suis fait fan sur facebook...c'est super d'avoir ouvert la page la-bas.. je l'ai aussi,si tu veux me rejoindre...et aujourd'hui je te fais un petit clin d'oeil pour le prix que tu m'as gentiment offert l'autre jour.bises et a bientot

Alimonia 15/03/2010 11:47

j'adore ta tarte... avec autant de saveurs, elle doit etre delicieuse.. en plus a la maison, on raffole du curry. je note,bises