Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2011

Publié le par Mary

2011

Bonne et heureuse année 2011 à vous tous ! La santé, le bonheur et beaucoup d’expériences culinaires !!! “Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années.” John Fitzgerald Kennedy

Lire la suite

SAINT-JACQUES A L'HUILE DE MANDARINE ET TATIN D'ENDIVES

Publié le par Mary

SAINT-JACQUES A L'HUILE DE MANDARINE ET TATIN D'ENDIVES

Une recette très originale, de saison et facile à réaliser ! Photo issue de la revue. En fin d'article, photo de ma réalisation... Source : Vie Pratique Gourmand Spécial n° 200 Ingrédients pour 6 personnes : POUR LES TATINS D'ENDIVES : 8 endives 30g de...

Lire la suite

CHOUCROUTE DE LA MER

Publié le par Mary

CHOUCROUTE DE LA MER

La saison de la choucroute bat son plein en Alsace ! Pour changer de la choucroute traditionnelle, je vous présente ma version de la choucroute aux poissons. Libre à vous, de choisir d'autres poissons (en l'occurence le haddock), gambas, coquillages....

Lire la suite

BOUDIN NOIR AUX POMMES

Publié le par Mary

BOUDIN NOIR AUX POMMES

Une autre façon de présenter le boudin noir que j’adore ! Source : Petits Plats en Equilibre / TF1 Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pommes épluchées, coupées en gros dés et citronnées 300g de boudin noir (la peau retiré) 2 échalotes 20g de beurre...

Lire la suite

CHOUCROUTE DE COQUILLAGE

Publié le par Mary

CHOUCROUTE DE COQUILLAGE

Une entrée légère et savoureuse qui surprendra vos convives. Si facile à préparer qu’elle deviendra une de vos recettes favorites. Préparation : 20mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 4 personnes : 350g de choucroute crue 1kg de coquillages (moules, coques…)...

Lire la suite

POMMES DE TERRE SURPRISE

Publié le par Mary

POMMES DE TERRE SURPRISE

Un plat qui régale toute la famille ! Le contraste chaud-froid, le croustillant et le moelleux à la fois, quel délice... Préparation : 10mn Cuisson : 15mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles pommes de terre 6 tranches de bacon ou plus 2 fjords 1 botte...

Lire la suite

ROULEAUX DE SAUMON AU MASCARPONE

Publié le par Mary

ROULEAUX DE SAUMON AU MASCARPONE

Une mise en bouche crémeuse et savoureuse…tellement rapide à préparer ! Préparation : 15mn Réfrigération : 2 heures Pas de cuisson Ingrédients pour 8 personnes : 4 tranches de saumon fumé 1 bulbe de fenouil 200g de mascarpone Sel Poivre blanc du moulin...

Lire la suite

COTES D'AGNEAU AU THYM ET VINAIGRETTE A LA MENTHE

Publié le par Mary

COTES D'AGNEAU AU THYM ET VINAIGRETTE A LA MENTHE

Quelques minutes seulement suffisent pour servir cette recette en toute simplicité…et tellement savoureuse. Pour 4 personnes : 8 côtes d’agneau 500 g de jeunes pommes de terre 250 g de carottes 500 g de poireaux 1 gousse d’ail coupée en deux 6 c. à soupe...

Lire la suite

ROSBIF, SAUCE ACIDULEE AUX FRAMBOISES

Publié le par Mary

ROSBIF, SAUCE ACIDULEE AUX FRAMBOISES

Une autre façon très originale de déguster le rosbif ! Source : Cuisine et Vins de France Juin-Juillet-Août 2010 Préparation : 20mn / Cuisson : 25mn Pour 6 personnes : 1 rosbif de 900g environ 150g de framboises 1 botte de radis 50g de graines germées...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>