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CREPES AUX CERISES (spécialité Alsacienne)

Publié le par Marie

CREPES AUX CERISES (spécialité Alsacienne)

J’ai réussi à rejoindre la plateforme OVERBLOG en toute simplicité. Mon blog (saveursetcie.blogspot) a été transféré dans sa totalité y compris les messages. Je remercie Maïwenn de La Main à la Pâte de m’avoir indiquée cette option ainsi que Marion d’Over...

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SALADE DE PATES FRAICHES, NOIX DE ST-JACQUES, GAMBAS

Publié le par Mary

SALADE DE PATES FRAICHES, NOIX DE ST-JACQUES, GAMBAS

que je prépare en principe la veille d’une compétition cycliste…. Quitte à manger des féculents, autant que ce soit goûteux et bien présenté… Source : moi ! Ingrédients : (à moduler en fonction du nombre de personnes) Pâtes fraîches 4 noix de St Jacques...

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ASPERGES A LA COPPA JUSTE POELEES

Publié le par Mary

ASPERGES A LA COPPA JUSTE POELEES

Une entrée très sympathique, de saison, facile à réaliser, abordable et équilibrée ! Source : CUISINE BY LIGNAC (mars / avril 2011) Pour 4 personnes : 12 asperges vertes 12 tranches de coppa 60g de parmesan Une poignée d’olive picholines 1 filet d’huile...

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TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE

Publié le par Mary

TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE

De la fraicheur, de la douceur et des vitamines ! Ingrédients pour 4 personnes : 300g de saumon Le jus d’1 citron vert 1 mangue 1 grosse poignée de roquette ½ bouquet de coriandre 1 oignon 1 cc. de sauce soja 3 cs. d’huile d’olive ½ cc de gingembre en...

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SAINT-JACQUES ROTIES ET FONDUE DE POIREAUX

Publié le par Mary

SAINT-JACQUES ROTIES ET FONDUE DE POIREAUX

“Le poireau, il nous botte !” “Avec son blanc tendre et son vert croquant, l’asperge du pauvre sort la tête du bouillon et se prête à tout. “ Cuisine et Vins de France / Février – Mars 2011 Le poireau est le champion du transit, aide-minceur, diurétique,...

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SALADE PARISIENNE

Publié le par Mary

SALADE PARISIENNE

“Avec l’hiver nous vient comme une envie de plat qui mijote, viande fondante, bouillon frémissant, parfums alléchants : vite un pot-au-feu” Cuisine et Vins de France / Février – Mars 2011. Cette salade a été préparée avec de la viande de pot-au-feu cuisinée...

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TARTARE DE SAUMON, MANGUE ET FENOUIL

Publié le par Mary

TARTARE DE SAUMON, MANGUE ET FENOUIL

Je démarre l’année 2011 avec des produits que j’affectionne particulièrement… La douceur du saumon cru et de la mangue et le croquant du fenouil ! Le mélange est très subtil. Quel délice et fraicheur après ces fêtes de fin d’année qui pour nous étaient...

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