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NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBEES AU WHISKY

Publié le par Mary

NOIX DE SAINT-JACQUES FLAMBEES AU WHISKY

Comme promis, suite et fin de mon menu d'anniversaire de mariage. Source : "La Cuisine chez Agnès". Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 noix de Saint Jacques, 5 cl de whisky, 1 grosse cuillère a soupe de crème fraîche, Noisette de beurre, Échalote et oignon....

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TARTARE DE NOIX DE SAINT-JACQUES AUX LENTILLES

Publié le par Mary

TARTARE DE NOIX DE SAINT-JACQUES AUX LENTILLES

Mercredi 27/01, nous avons fêté nos 21 ans de mariage. J’avais prévu de cuisiner pour l’occasion un menu à base de noix de Saint-Jacques soit le tartare aux lentilles ainsi que des noix de Saint-Jacques flambée au whisky (prochain billet). Malheureusement,...

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RISOTTO AUX CEPES

Publié le par Mary

RISOTTO AUX CEPES

Quelques conseils pour réussir un risotto : choisir le riz adapté, prévoir du temps devant soi mais pas trop car le risotto n'attend pas, acheter un vrai morceau de parmesan pour donner du goût. Une fois maîtrisée la cuisson du riz, le risotto permet...

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CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO

Publié le par Mary

CURRY DE POISSONS AU LAIT DE COCO

Un petit vent exotique a soufflé dans ma cuisine ce week-end. Facile, rapide à préparer et délicieux. Il faut compter environ 10mn pour la préparation et 20mn de cuisson. Ingrédients pour 8 personnes : 16 noix de saint-jacques 500g de dos de cabillaud...

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BOUCHEES DE SAUMON, POMMES ET GRAINES GERMEES

Publié le par Mary

BOUCHEES DE SAUMON, POMMES ET GRAINES GERMEES

Hier pour le dîner, déclinaison de saumon cru. Je me suis régalée !!! J'ai préparé de délicieuses petites bouchées de saumon ainsi qu'un carpaccio de saumon dont vous trouverez la recette ici. Carpaccio de saumon Ingrédients pour 8 personnes : 300g de...

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GRATIN DE POMMES AUX AMANDES

Publié le par Mary

GRATIN DE POMMES AUX AMANDES

Savoureuse recette que j'ai emprunté à Delphine "Le plaisirs des Mets". Ma photo n'est de loin pas aussi belle que sur son blog mais ce p'tit dessert est très bon, et très rapide à préparer. Donc aucune excuse pour ne pas le réaliser ! Et voici sa recette...

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TARTARE DE NOIX DE SAINT-JACQUES AUX AGRUMES

Publié le par Mary

TARTARE DE NOIX DE SAINT-JACQUES AUX AGRUMES

Je n'ai pas pu résister à la recette de Céline "Les Plaisirs de Céline !"étant une fan de la noix de St-Jacques crue. Je me suis donc inspirée de sa recette et nous nous sommes régalés ! Merci Céline. Ingrédients pour 4 personnes : 12 grosses noix de...

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BLOG EN PETITE PAUSE

Publié le par Mary

BLOG EN PETITE PAUSE

Cet après-midi, nous nous envolons avec les enfants à Nice pour fêter les 60 ans de mon mari....... De retour dimanche après-midi ! Je vous souhaite un très bon week-end et je vous dis à la semaine prochaine avec de nouvelles recettes....

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CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE.....

Publié le par Mary

CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE.....

à ma façon..... Durant la saison hivernale, je cuisine à peu près deux ou trois choucroutes garnie à l'alsacienne, plat qui par temps froid réchauffe surtout accompagné d'un bon petit vin blanc (Riesling) et que nous apprécions en bons Alsaciens que nous...

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